INSPIRATIONS CULINAIRES

Soupe d’hiver spéciale enfants

15 novembre 2017

La saison hivernale est vraiment la meilleure saison pour faire manger plein de légumes aux enfants sans en avoir l’air grâce à notre meilleur allié : la soupe ! Encore ringarde il y a quelques années, elle reprend du poil de la bête et elle se fait une belle place notamment au moment du dîner pour ravir grands et petits. Pour être sûr que le plus petits craquent littéralement devant ce concentré de vitamines, fibres et oligo-éléments, il vous suffit de la rendre attrayante en la customisant un peu. Laissez parler votre imagination : rondelles de chorizo, croûtons à l’ail, copeaux de parmesan, oeuf mollet, noisettes grillées, cacahuètes, pistaches en poudre,… Quelque soit le péché mignon de vos bambins, vous trouverez forcément l’ingrédient miracle qui leur donnera envie de se jeter sur le souper !

Voici une recette simple et savoureuse pour une soupe aux légumes que vous pourrez customiser sans problème !

Commencez par émincer un oignon rouge et faites le revenir dans de l’huile d’olive, émincez ensuite finement une belle aubergine et une courgette verte et ajoutez les dans la casserole. Pelez une pomme de terre nouvelle et une belle carotte orange. Ajoutez les dans le plat. Arrosez généreusement d’huile d’olive et laissez revenir 20 minutes. Arrosez ensuite le tout avec de l’eau chaude jusqu’à hauteur et aromatisez avec une cuillère à café de curcuma en poudre, une cuillère à café de gingembre en poudre, salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits. Passez ensuite le tout au mixeur en ajoutant 20 cl de lait de coco et quelques brins de coriandre.

Au moment de servir, customisez votre soupe avec par exemple, quelques rondelles de chorizo, des croûtons à l’ail et un peu de gruyère ! Vos enfants vous en redemanderont !

Liste de vos courses (pour 4 personnes) :

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 pomme de terre nouvelle
  • 1 oignon rouge
  • Du gingembre en poudre
  • Du curcuma en poudre
  • De la coriandre fraîche
  • 20 cl de lait de coco
INSPIRATIONS CULINAIRES

Tarte poireaux & saumon frais

Pas le temps de passer des heures en cuisine !?! Vous allez kiffer cette recette rapide et efficace ! Voici comment en réaliser en 15 minutes max (+ 35 minutes de cuisson au four) une délicieuse tarte de saison composée d’une poêlée de poireaux,…

7 novembre 2017
PARIS I EAT U

Homer, le roi du Homard !

Mercredi 1er novembre, une fois n’est pas coutume, il fait beau! Le temps idéal pour aller flâner dans Paris et partir à la recherche de la nouvelle pépite culinaire ! Il y a quelques semaines je m’étais rendue au Parisian Omnivore District, le nouveau…

1 novembre 2017
INSPIRATIONS CULINAIRES

Velouté de potimarron au lait de coco

Ca y est, la saison des courges est lancée ! Depuis quelques années, ces cucurbitacées ont le vent en poupe et on les cuisine sous toutes les coutures ! Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un délicieux velouté de potimarron au lait de coco.…

18 octobre 2017
INSPIRATIONS CULINAIRES

Tarte tatin aux pommes

Rien de mieux qu’une tarte tatin aux pommes pour finir un déjeuner de famille en beauté ! Avec la recette que je vous propose de réaliser aujourd’hui, c’est le succès garanti ! Rien de compliqué à faire pour réaliser une tarte tatin aux pommes…

12 octobre 2017
INSPIRATIONS CULINAIRES

Lasagnes d’automne

Plat de réconfort par excellence, les lasagnes sont idéales pour régaler toute la petite famille. Le premier réflexe est généralement de réaliser des lasagnes à la bolognèse ou au saumon mais pourquoi ne pas se laisser tenter par les pépites culinaires que nous propose…

5 octobre 2017
TOUR DE FRANCE

Côté Resto à Honfleur

J’adore cette ville ! A chaque fois, c’est avec un grand plaisir que je m’y promène avant d’aller faire frétiller mes papilles de plaisir ! Des restos, il y en a à profusion dans le centre-ville de Honfleur. Ce n’est pas toujours évident de…

27 septembre 2017
INSPIRATIONS CULINAIRES

Muffins pêche myrtilles

Les muffins sont vraiment les petits gâteaux par excellence pour manger des fruits toute en gourmandise ! En fonction de la saison, on laisse parler son imagination et en ce moment pourquoi ne pas se laisser tenter par des muffins pêche myrtilles ! Le…

15 septembre 2017
PARIS I EAT U

Picnic #ladurée

Tout le monde connait la Maison Ladurée pour ces célébrissimes macarons et ses pâtisseries incroyables ! Dorénavant, Ladurée s’invite pendant la pause déjeuner pour notre plus grand plaisir avec son concept « Picnic »! La marque vient de dévoiler celui-ci à deux pas de chez moi…

11 septembre 2017
INSPIRATIONS CULINAIRES

Manger équilibré tout en se faisant plaisir !

Chaque jour, c’est la même rengaine : que faire à manger? Pas évident de répondre à cette question, surtout à notre époque où on nous rappelle au quotidien qu’il faut manger équilibré, sain, bio, etc. Je vous propose aujourd’hui une idée de recette qui…

6 septembre 2017