Depuis quelques années, le burger a gagné ses lettres de noblesse à Paris grâce à des restaurateurs fervents défenseurs de ce sandwich à l’américaine. Symbole de la mal-bouffe, souvent décrié par les fins gourmets, le burger divise dans la foodosphère mais, soyons honnête, même s’il n’est, en effet, pas recommandé de manger des burgers à tous les repas, un burger réalisé avec les bons produits et les bonnes associations de goût peut procurer une vraie explosion de saveurs en bouche ! Besoin d’être convaincu ?! Allez tester les restaurants figurant dans mon Top 5 des meilleurs burgers à Paris : Le Camion qui Fume, Garnett, Big Fernand, You decide & Blend.
Le Camion qui Fume
5 ans après avoir lancé son 1er foodtruck, Kristin Frederick, californienne passionnée de cuisine, pose ses casseroles rue Montmartre dans le 2è arrondissement. Fan de la gastronomie française, elle propose de vrais burgers, authentiques, traditionnels, faits maison; les burgers de son enfance. Pari réussi puisque son restaurant et ses différents foodtrucks ne désemplissent pas. La raison du succès est simple : des burgers de qualité, des produits frais, une viande ultra-tendre et juteuse, un pain moelleux et léger comme un nuage, des recettes savamment orchestrées. Mon coup de coeur : le « Barbecue » avec son bacon grillé et son onion ring.
168 rue Montmartre Paris 2è
Ouvert tous les jours de 12h à 23h
http://lecamionquifume.com/
Big Fernand
Inutile de présenter ce temple du hamburgé ! Avec ses hamburgés de qualité, Big Fernard a pour vocation de séduire les sceptiques et les plus réfractaires du hamburger à l’américaine. Ici, on est fier d’être français et on le clame ! Que vous préfériez Bartholomé, Philibert, Alphonse ou Lucien, vous mangerez forcément des produits frais minutieusement sourcés, de la viande de nos terroirs et des frites maison. Ambiance franchouillarde et ventre bien rempli au rendez-vous !
32 rue Saint-Sauveur dans le 2è
Ouvert tous les jours de 12h à 22h30
http://bigfernand.com/
Blend
L’un des pionniers sur ce secteur du burger haut-de-gamme ! A l’ouverture du 1er restaurant, il fallait s’armer de patience pour pouvoir déguster ce burger dont tout le monde parlait dans Paris ! Souvent plus d’une heure de queue pour vérifier que l’on pouvait bien dorénavant déguster de très bons burgers dans le quartier de Montorgueil ! Depuis, le succès ne s’est pas démenti d’autant que la viande vient directement du célèbre boucher Yves-Marie Le Bourdonnec.
44 rue d’Argout Paris 2è
Ouvert tous les jours de 12h à 23h
http://blendhamburger.com/home?change=fr
You decide : https://www.cyummy.fr/you-decide/
152 rue Victor Hugo Paris 16
Ouvert de 8h à 18h30
https://www.facebook.com/You-Decide-409196029217133/
https://www.instagram.com/youdecidecoffee/?hl=fr
Garnett : https://www.cyummy.fr/garnett/
85 rue Cardinet Paris 17è
Ouvert du mardi au samedi
http://garnett-burger.com/
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